瑞幸咖啡全国门店数量已突破7000家微店店长版苹果 ，目前处于快速发展阶段......
这次有幸请到了店长标准化复制全国第一人李一环老师亲自授课，打造瑞幸门店店长标准化，建立店长标准化手册，快速复制店长，为瑞幸快速扩张储备人才微店店长版苹果 。
无店长微店店长版苹果 ，不扩张；无论是开新店，还是提升老店业绩，店长都是一个非常重要的岗位！
店长工作内容有哪些呢微店店长版苹果 ？
店长岗位职责、日/周/月工作流程、门店会议、人货场销管理、目标设计、客户投诉、团队激励、员工辅导、销售方法、商品进销存、客户管理、活动促销、业绩诊断等
一、瑞幸咖啡店长标准化：店长工作职责（重点场景语言）
1、重点场景语言
（1）客户点单错误
A、未开始制作可按客户要求更换
B、客户态度
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（2）出品太慢
A、安抚客户情绪
（3）出品错误
A、重新制作
B、取餐错误
（4）电话沟通
A、致电客户：比如确认饮品、标准话术、解释饮品制作标准、解释原材料供应不足、协助配送员确认地址
B、客户来电
（5）口味不符客户
A、不够冰
B、不够热
C、没有少冰
D、没有去冰
E、不够甜
F、咖啡味不够浓
G、多加点糖
H、标准话术
（6）常用沟通语言
A、点单
B、取餐
C、11种常用沟通语言
二、瑞幸咖啡店长标准化复制五步法
1、分析店长职责订标准
2、提炼店长标准显价值
3、复制店长标准成课件
4、训练店长标准重实践
5、执行店长标准出绩效
瑞幸店长手册明确了店长工作职责和店长岗位认知；知道了经营和管理的具体区分，门店30%管理（数据分析），70%经营（营销策略，货品分析、创作利润）； 有了这样一套流程和工具，将复杂的工作简单化，简单的工作流程化，流程的工作培训化，培训的工作考核化，平时的工作效率会提高很多，对于我们快速培养合格店长意义重大微店店长版苹果 。
通过李老师的分享和辅导微店店长版苹果 ，把整个知识的框架，从认知到工具都给予了一套实用的具体方案，形成我们瑞幸店长手册1.0版（word版+思维导图），店长培训PPT等！
